玉子焼をおいしく作るには細かい火加減が大切ですが、
プロの作るようにはなかなかうまく行かないものですね。
焦げ付いたり、タマゴがこびりついたりうまくひっくり返すことが出来ないことがあります。
これはうすいフライパンを使っているからなんですね。
ふっくらと美味しい玉子焼を作るには熱伝導が良くてしっかりした鉄製のフライパンが一番。
プロも使っているものを使うのが上手に仕上げるコツですね。
こちらのambai玉子焼 角小
鉄の表面にこまかな凹凸があり、いままでより焦げ付き、こびり付きを抑えることができます。
表面は透明シリコン樹脂塗装なので油のなじみも良く少量でしっかり油をならすことができます。
製造は日本国内でもの作りにこだわるambai。
作り手とデザイナーによる本物を追求し、使い手にとっていいあんばいな道具を目指しているプロ志向のプロダクツです。
本格的な玉子焼を目指す方にオススメです！
