米とぎ棒が炊飯のマストアイテムとして話題になっています。
網々のちょっと変わった形状の米とぎ棒ですが、菱形網自体による乱流により撹拌効率がよく短時間でお米を研ぐことが出来ます。
水に手を付けたくない方や手荒れが気になる方は便利ですよね。
美味しいごはんを炊く際に、米とぎの重要なポイントはできるだけヌカ臭のついた水分をお米に吸わせないことです。
そのためには最初に入れるお水は、乾いたお米に水分が吸い込みやすいのでササッと流すほうが良いのですが、２度めのお水では手早くしっかりと研いでやる必要があります。
これを軽々と手を濡らさないでおこなえるキッチンアイテムがこちらです。
シャカシャカっと軽く混ぜるだけで手でやるよりも遥かに効率よく研げそうですね。
柄の短い「米トギーナ」という姉妹品もあるようです。
