大根のツマやきゅうり、ニンジンの細切りなどは
素早くパパっとおこないたいですね。
今まではふつうの板状のスライサーでおこなっていたのですが、
これがまた洗うのが手間なんです。
プロの料理人の人たちはどんなものを使っているのかと探していると
見つけました。
楽天のデイリーランキングでも１位になっている
「プロピーラー極細千切り」です。
ピーラー部分の刃付け処理が特別なんです。
これにより、大根も刺身のツマのようなつるつる食感に仕上げるとこが簡単に行えます。
千切り幅も1,5mmと職人並みの最細仕様になっているんです。
しかも、1,5mmと1.7mmというように交互に刃が配置され手切りの雰囲気をだせるようになっていました。
こうすることで噛んだ時の食感が単調にならなくてすごくいいんです。
大根の千切り以外にもきゅうりの細切りや、彩りのニンジン、ささがけごぼうできんぴらなど
毎日使える逸品です。
オールステンレス製なので耐久性もよく、食洗機でも洗えます。
替刃も用意されているので長く使えるスライサーです。
