キッチンで手軽に燻製が楽しめるとテレビで紹介され話題となりました。
燻製に挑戦したいけど、マンションなどで煙が気になるって方、これは良いですよ！
蓋をすると普通のお鍋に見えますが、そこはサーモス。
真空断熱構造により保温性に優れ、火からおろしてそのまま置いておくだけで
本格的な燻製ができる構造になっています。
THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK
こちらのイージースモーカー、
チップやアミなども付属しているので買ったその日からすぐに試すことが出来きます。
クッキングレシピも付いているのはありがたいです。
用意するのは食材だけ。
玉子、魚介類、鶏のささみやソーセージなど、ほんのり香りづけを行ったり、
本格的な手作りベーコンなども作ることが可能です。
お酒のつまみ作りや、子供のおやつなどにも威力を発揮しそうです。
アウトドア用の本格的な商品と比べるとと、ややコンパクトかな、
とは思いますが、キッチンでぱぱっと燻製が作れるのは大きな魅力です。
燻製の本などを見ると大きめの鍋やフライパンでも作れる方法が出ていますが、
匂いが付いてしまうんですよね。
その後フライパンのお手入れも大変です。
燻製はやはり専用のものを用意したほうが良いです。
フタをすれば煙もそんなに出ないのでご近所に気を使わなくていいってのも
嬉しいです。
ベランダで行うと、あらかじめ消防署などへ連絡も必要になってきますからね。
サーモスのイージースモーカーはしばらく入手困難で、
楽天でもほとんどのお店がお取り寄せ次第となっていましたが、
徐々に購入できるお店が増えてきているようです。
サーモスのイージースモーカーショップ一覧はこちら
