卵焼きが綺麗にしかも手早く作れる卵焼き専用鍋のご紹介です。
卵焼き専門店やお寿司屋さんで作られている卵焼きを見ると、
惚れ惚れするくらい上手に卵を上手に巻いて綺麗に形作っています。
秘訣は火加減とタイミングといいますが、やはり使っている道具が違います。
熱伝導のよい、しかもこびり付きや焦げにくいフライパンです。
ペコペコのフライパンは
熱の通りが良すぎるため微妙な火加減がどうしても難しくなってしまいます。
テフロン加工のものは傷つきやすく、長持ちしないため結果いくつも買い換える事になります。
こういうものは長く使えて手に馴染む逸品を使いたいです。
ずっしりとした感触はプロ仕様ながら、
取っ手の部分は木製なので取り扱いは悪くなさそうです。
鉄の表面は小さな凸凹仕上げで少しの油でも馴染みよく調理できそうです。
卵焼き器くらい少し贅沢しても良さそうです。
と、いってもこの卵焼き専用鍋は、鉄製の本格派ながら手の届く価格です。
こちらのショップでは5,000円以上で送料無料となるようです。
「鉄」という熱伝導にすぐれる素材に油によく馴染み焦げ付きにくい「ファイバーライン加工」
