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自動真空キャニスターでコーヒー豆の酸化防止

まちかど情報室で紹介されていた自動真空キャニスターgiarettiです。
容器内を自動で真空状態に保ってくれる優れものです。
酸化すると風味を損ないやすいコーヒー豆や、お茶の葉など。また、湿気も防ぎますから食べかけのクッキーやお菓子などにも最適です。


コーヒー好きならわかると思うのですが、買ってきたばかりのコーヒー豆は風味も豊かで淹れ具合も良いですよね。
ですが、2日目、3日目と時間を追うごとに物足りなさを感じるようになります。これは豆の鮮度が酸素によって奪われるから。
これを防ぐには、密閉容器に入れて冷凍庫に保存するくらいしかありません。
この自動真空キャニスターはそんなコーヒー好きにとってかなり物欲をかきたてられるグッズです。
上手に使うなら、コーヒーを容器に入れる前に小分けの袋にわけて入れておくと、より鮮度が保てるかもしれませんね。
乾燥からも守ってくれますから、お湯を落とした時の膨らみもずっと保てそうです。
封を閉めるたび、自動で10秒くらいかけて真空状態にしていきます。
0.8l サイズで200gくらいが目安でしょうか。
コーヒー豆を300gくらいまとめて買っている方は1Lサイズが良いかもしれません。

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