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中尾アルミのキングフロン・フライパン

中尾アルミのキングフロンのフライパンといえば本格プロ仕様のフライパン。
お昼のテレビ番組、「ヒルナンデス」でも取り上げられ話題になったフッ素樹脂加工&電磁調理器対応のフライパンです。

中尾アルミ IH対応/ND-9 キングフロンフライパン(浅) (耐熱取手) 27cm
何が凄いのかと言うとその熱の伝導率、それとこびりつかない使いやすさ。
普通フライパンに熱がが当たると、その部分だけが熱くなり周りや側面にはあまり熱が回りにくいというのがフライパンを使用する上での難しい部分でした。
薄焼き卵とか、餃子を並べて焼くときなど、内側の方はこんがり焼けているのに外縁まで全然焼けていないといった経験がありますが、このフライパンでは
そんな事にはならないようです。
電磁調理器を使って調理するさい、フライパンの接地面だけ加熱し、
側面に熱が伝わりにくいという問題もこのキングフロンのフライパンでは
起こりません。
3層ハードコートフッ素樹脂加工により厚底で焦げ付きにくくなっており、
調理後のお手入れも楽ちんなのが良いです。
熱伝導が良いため、火加減は小さめにした方が良いようです。
これはガス代の節約にもなりそうですね。
世界中のシェフが惚れ込んだ中尾アルミのキングフロン・フライパン。
料理は道具からと言いますが、料理の基本でもあるフライパン、
どうせ揃えるなら是非本物を選びたいですね。
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