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サーモス真空断熱シャトルシェフでエコ時短料理

サーモスの大ヒット商品、シャトルシェフ。
真空断熱構造の外釜に加熱した鍋を入れると、
その高い保温力により熱を閉じ込めて
じんわり加熱していけるエコな調理器です。

THERMOS 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L ステンレスブラック KBA-3001 SBK

ただエコな鍋というだけでなく、
そのじんわり加熱が素材のおいしさを引き出し、
煮崩れさせずにやわらかく仕上げると口コミでも評判となっています。
基本的な調理方法は・・
煮立てる→セット→保温→おいしく完成
つまり、弱火でコトコトが必要なくなるってことですね。
95℃で加熱した鍋は5時間たっても80℃をキープしています。
IHヒーターも使えますのでかなり電気代の節約にもなりますし、
保温して再加熱の際も少しの火力で再沸騰できます。
圧力鍋では微妙な時間調整や圧力調整が必要になりますが、
シャトルシェフではそんな心配がいらないもの良いですね。
このサーモス、保温だけでなく保冷にも優れているんです。
ビールやジュースなど早く冷やしたいものなど、氷と一緒に
外釜に入れておけばあっという間に冷やしてくれますよ。
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